Conferencia de la jornada de turismo
Hola!
A continuación les comentare sobre el tema que impartió el Dr. Paulino Jiménez Baños en las Jornadas de Turismo.
La Ventaja Competitiva según Michael Porter
La ventaja competitiva se entiende como:
1. Aquello que una empresa hace mejor que sus competidores y que cuando se explota bien le genera beneficios:
- Calidad del producto
- Atención esmerada
- Confort de las instalaciones
La cadena de valor se debe de comprender desde la empresa, pero también es importante como esta va a encajar en el sistema de valor a nivel general. Se deben de tomar en cuenta los siguientes aspectos que se muestran en la siguiente imagen.
Imagen obtenida de: https://www.emprender-facil.com/es/cadena-de-valor-que-es/
Esta imagen explica los procesos que una empresa debe de cumplir para ofrecer un producto de calidad.
En la logística de entrada, el profesor Paulino mencionó que para que una empresa comience a producir, es necesario tener la materia prima, ya que es un elemento indispensable, pues si no se cuenta con materia prima la empresa no funciona, no produce. En este punto se necesita elegir bien a los proveedores que nos van a proveer la materia prima. La teoría de Porter dice que "entre mejor se la comunicación con el distribuidor y la eficacia de nuestro equipo, nuestra empresa conseguirá una mayor coordinación".
En cuanto a las operaciones, es cuando la empresa comienza a producir, en este punto es importante ir optimizando los procesos de producción, si existe una actividad bien desarrollada se puede reducir los costos de algunas actividades y se pueden ir mejorando otras, para que así se pueda obtener una mayor cantidad de producto. También es importante no descuidar la calidad de estos.
En la logística de salida en este paso es importante identificar que actividades se pueden hacer y cuales se compran, esto con el fin de que la empresa no pierda en tiempo y dinero.
El marketing es importante ya que mediante este vamos a dar a conocer el producto de la empresa, no hay que verlo como un gasto si no como una inversión a futuro.
Por último es importante ofrecer un buen servicio a los clientes,ya que sin estos la empresa no funciona. El profesor mencionaba que podemos tener un buen restaurante de lujo y con todos los servicios, pero si al cliente no se le brinda un buen servicio de atención o si es mal tratado, el cliente no vuelve más al restaurante y este no solo no vuelve si no también le comenta a sus amigos y ahí se pierde el interés por asistir al lugar.
otro ejemplo que nos mencionaba el profesor es que muchas veces en un restaurante llega a comer el gerente del hotel o el dueño y al mesero le dicen atiéndelo bien porque el es el dueño del restaurante o del hotel, hay que atender por igual a todos no hay que hacer distinción, hay que otorgar un buen servicio siempre para que la empresa sea rentable.
Referencias
https://www.gestiopolis.com/estrategias-y-ventajas-competitivas/
http://robertoespinosa.es/2017/10/22/ventaja-competitiva-que-es-tipos-ejemplos/
A continuación les comentare sobre el tema que impartió el Dr. Paulino Jiménez Baños en las Jornadas de Turismo.
La Ventaja Competitiva según Michael Porter
La ventaja competitiva se entiende como:1. Aquello que una empresa hace mejor que sus competidores y que cuando se explota bien le genera beneficios:
- Calidad del producto
- Atención esmerada
- Confort de las instalaciones
La cadena de valor se debe de comprender desde la empresa, pero también es importante como esta va a encajar en el sistema de valor a nivel general. Se deben de tomar en cuenta los siguientes aspectos que se muestran en la siguiente imagen.
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| Imagen obtenida de: https://www.emprender-facil.com/es/cadena-de-valor-que-es/
Esta imagen explica los procesos que una empresa debe de cumplir para ofrecer un producto de calidad.
En la logística de entrada, el profesor Paulino mencionó que para que una empresa comience a producir, es necesario tener la materia prima, ya que es un elemento indispensable, pues si no se cuenta con materia prima la empresa no funciona, no produce. En este punto se necesita elegir bien a los proveedores que nos van a proveer la materia prima. La teoría de Porter dice que "entre mejor se la comunicación con el distribuidor y la eficacia de nuestro equipo, nuestra empresa conseguirá una mayor coordinación".
En cuanto a las operaciones, es cuando la empresa comienza a producir, en este punto es importante ir optimizando los procesos de producción, si existe una actividad bien desarrollada se puede reducir los costos de algunas actividades y se pueden ir mejorando otras, para que así se pueda obtener una mayor cantidad de producto. También es importante no descuidar la calidad de estos.
En la logística de salida en este paso es importante identificar que actividades se pueden hacer y cuales se compran, esto con el fin de que la empresa no pierda en tiempo y dinero.
El marketing es importante ya que mediante este vamos a dar a conocer el producto de la empresa, no hay que verlo como un gasto si no como una inversión a futuro.
Por último es importante ofrecer un buen servicio a los clientes,ya que sin estos la empresa no funciona. El profesor mencionaba que podemos tener un buen restaurante de lujo y con todos los servicios, pero si al cliente no se le brinda un buen servicio de atención o si es mal tratado, el cliente no vuelve más al restaurante y este no solo no vuelve si no también le comenta a sus amigos y ahí se pierde el interés por asistir al lugar.
otro ejemplo que nos mencionaba el profesor es que muchas veces en un restaurante llega a comer el gerente del hotel o el dueño y al mesero le dicen atiéndelo bien porque el es el dueño del restaurante o del hotel, hay que atender por igual a todos no hay que hacer distinción, hay que otorgar un buen servicio siempre para que la empresa sea rentable.
Referencias https://www.gestiopolis.com/estrategias-y-ventajas-competitivas/ http://robertoespinosa.es/2017/10/22/ventaja-competitiva-que-es-tipos-ejemplos/ |
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