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Mostrando las entradas de mayo, 2018

Un paseo por las nubes~reseña

Hola! En esta ocasión les presentare una breve reseña acerca de la película   “Un paseo por las nubes”. Es una película que se desarrolla en una zona vinícola y que nos da a conocer temas importantes acerca de los vinos. Durante la transmisión pude notar como se realiza una vendimia manual, los que realizan este trabajo seleccionan las mejores uvas y las van cortando con un gancho filoso, los racimos que van cortando los colocan en una caja. Finalmente trasladan estas cajas de uvas y las depositan en un recipiente grande de madera en donde se lleva a cabo la pisada de uva con los pies descalzos, para ello realizan una celebración o fiesta de vendimia en donde acostumbran a danzar con música y de esta manera se lleva a cabo la pisada de uva.   También la película nos muestra que hacen los viticultores cuando el viñedo es atacado por las heladas, en este caso nos muestra como la familia enciende fuego entre las cepas y remueven el aire con unas alas para proteger las uva...

Cuarta práctica de vinos

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Hola! El día 02 de Mayo se llevo a cabo la degustación de  cuatro vinos tintos (Punta del cielo, La Cetto, Ruffino Chianti y Casillero del diablo), se elaboro una ficha de degustación por cada vino y el tipo de queso que se ocupo en esta practica fue queso feta. Vino Tinto: Punta del cielo  Foto tomada por: Catellanos L Ficha de degustación de vino tinto Vino Tinto: Ruffino Chianti Foto tomada por: Catellanos L Ficha de degustación de vino tinto Ruffino Chianti Vino tinto: Casillero del diablo  Foto tomada por: Castellanos L Ficha de degustación de vino tinto Casillero del diablo Vino tinto: La Cetto  Foto tomada por: Castellanos L Ficha de degustación de Vino tinto La Cetto 

Tercera práctica de vinos

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Hola! El día 25 de abril se llevo a cabo la degustación de vinos rosados (Gallo y Palo alto), se elaboró una ficha de degustación al igual que las prácticas anteriores, en donde se anotaron los datos generales de los vinos, vista, olfato y sabor. Al igual que los vinos blancos en la limpidez se debe de notar la transparencia del vino. A mí me gusto mucho el vino Gallo ya que es un poco más ligero y dulce. Estos vinos también se degustaron con un queso que fue queso Chihuahua.  Vino Rosado: El Gallo Foto tomada por: Jiménez M Ficha de degustación de vino rosado el Gallo Vino Rosado: Palo Alto  Foto tomada por: Jiménez M Ficha de degustación de vino Rosado de Palo Alto
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Hola! Aquí les presento la infografía en donde encontrarán información  acerca de los vinos de Portugal

Segunda práctica de vinos

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Hola! El día 18 de abril se llevo a cabo la degustación de vinos blancos (Reservado y Cono Sur de reserva especial), se elaboro una ficha de degustación en donde se anotaron los datos generales de cada vino y datos sobre la apreciación de este (vista, olfato y sabor). En la vista podemos distinguir el color del vino cuando se vuelca la copa sobre un fondo blanco, en cuanto a la limpidez en caso de los vinos blancos se debe de notar la transparencia del vino. En el olfato ahí podemos distinguir la intensidad del aroma del vino este puede tener un aroma fuerte, ligero, discreto, etc., también se puede distinguir su naturaleza puede tener aromas frutales, florales o incluso a madera. En el sabor del vino ahí se distingue si este es dulce, ácido, amargo o picante. También estos vinos se degustaron con queso de cabra y mozzarella.  Foto tomada por: Jiménez M Vino Blanco: Reservado Foto tomada por: Jiménez M   Ficha de degustación de vino blanco Reservado Vino ...

Diseño de Infografía de Vinos de Portugal

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Hola! En la foto de la parte inferior se muestra el diseño previo de infografía en donde se darán a conocer las regiones vitícolas de Portugal, las Denominaciones de origen con las que cuenta, los principales tipos de uva y de vino, así como las casas vinícolas y los vinos más importantes de Portugal.  

Primera práctica de vinos

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Hola ! El día 11 de Abril se llevó a cabo la degustación de tres tipos de vino (Blanco, Rosado y Tinto), para ello se elaboró una ficha de degustación en donde se anotaron los datos generales de cada vino, así como también datos importantes que van desde la vista, olfato y sabor del vino.  Vino Tinto: Reservado  Foto tomada por: Jiménez M Ficha de Degustación de Vino Tinto  Vino Rosado: Reservado Foto tomada por: Jiménez M Ficha de Degustación de Vino Rosado Vino Blanco: Catillo del Rhin Foto tomada por: Jiménez M Ficha de Degustación de Vino Blanco