Bebidas Oaxaqueñas


Bebidas Oaxaqueñas 


Champurrado.
El Champurrado, originario de Oaxaca de Juárez, es una bebida típica del atole elaborada a base de masa de maíz previamente machacado, chocolate oscuro, agua con un toque de vainilla y endulzada con piloncillo, hervida hasta alcanzar una consistencia espesa.



Chocolate caliente.
El chocolate, originario de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, es el típico chocolate caliente que todos conocemos, el cual es cacao molido en polvo o pasta y se bate con leche o agua sirviéndose caliente. Los oaxaqueños suelen tomar esta bebida durante el desayuno o la cena, y la acompañan con un delicioso pan de yema. A esta bebida también es de origen prehispánico se le atribuyen efectos contra el cáncer, problemas circulatorios, migraña, gastritis.





Tejate.
A pesar de estar hecha a base de chocolate, al tejate es ideal para las altas temperaturas que sofocan la zona en primavera y verano. Su origen data de la época prehispánica, y está hecho a base de harina de maíz, semillas de mamey, flores y granos de cacao. Todos estos ingredientes se muelen juntos y se disuelven en agua. Es una bebida súper refrescante.



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